MICROKIT PREMIA A SUS CLIENTES: LA TAZA FRIKIQUECA

MICROKIT PREMIA A SUS CLIENTES: LA TAZA FRIKIQUECA, PARA LOS ENAMORADOS DE LA MICROBIOLOGÍA QUE HASTA TOMAN SU CAFE RODEADOS DE MICROBIOS

MICROKIT creó desde 2012 la tradición de regalar a sus clientes peluches microbianos

Dada la escasez actual de los mismos tanto en su origen (USA) como en sus dos delegaciones europeas,

ya que si, por ejemplo, pedimos 50 de cada uno de los 19.8 tipos, nos llegan 10 de sólo 3 tipos, y encima 5 meses después de pedirlos…

Decidimos pedirles las tazas que empezaron a elaborar después:

Pero el problema de servicio es el mismo, después del primer envío, ha sido un martirio esperar nuevos pedidos de estas tazas.

Por todo ello, hemos decidido hacer aquí en España nuestra propias tazas Frikiquecas, con imágenes de los peluches de los 19 microorganismos que más nos afectan, emuladas por la IA «Nanobanana»:

Así, de nuevo podremos cumplir la promesa de que todo pedido directo a MICROKIT en medios, kits, cepas… superior a 500 €,

llevará de regalo una de estas simpáticas tazas

Se excluyen los pedidos realizados a través de distribuidores,

porque muchos de ellos se quedaban los peluches en vez de dárselos a los usuarios finales de nuestros productos,

dejándonos en mal lugar.

Colecciónelas, para su laboratorio y cuando tenga más de las necesarias, lléveselas también para su casa.

Si es una gran empresa, con almacenes independientes, y no abre Ud. mismo los paquetes de los pedidos que nos realiza, vigile que cada taza acabe en sus manos.

Muchos clientes se quejan de que no les llegan, pero es que muc.jhas salen de MICROKIT y no llegan al laboratorio.

Cuando tenga las suficientes tazas para todo el personal del laboratorio, puede regalarlas también al personal de su almacén.

Solicite su taza gratuita con cada pedido superior a 500 € en: pedidos@microkit.es

Estamos deseando que todos los laboratorios tengan tantas tazas frikiquecas que, si se les rompe una lavándola, en vez de intentar pegarla hagan otro pedido a MICROKIT y sigan sonriendo cada vez que las ven.

Porque saben que enseguida les llegará otra, y otra, y otra ¡por fin sin restricciones!

¿Sabía que hasta hicimos un video de los Frikiquecos?

Disfrute durante 4 minutos de estos simpáticos personajes, ya ligados para siempre a la imagen de MICROKIT:

https://www.youtube.com/watch?v=T5wdFirBySE&t=9s

Aunque muchos de los peluches microbianos que aparecen en él son falsos (es lo que tiene la IA: imaginación no le falta) también aparecen los de siempre.

MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 4 Y EL PROBLEMA DE LAS ENTEROBACTERIAS

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MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 4 Y LAS ENTEROBACTERIAS: EL PROBLEMA DE SU RECUENTO EN AGAR VRBG ¿MEJORAR MEDIOS O MEJORAR PARÁMETRO?

MAIL 4 ALIMENTOS: CERTEZA EN TUS RESULTADOS

¿Por qué en el recuento de Enterobacterias, a veces obtengo menor resultado que en el recuento de Coliformes, cuando eso es una incongruencia?

Hoy te invitamos a dejar a un lado los esquemas tradicionales preconcebidos y abrirte a un enfoque diferente: el que funciona. Como dicen los maestros zen: “si quieres tomar un té, vacía tu taza, porque si ya está llena, los nuevos conocimientos no podrán entrar”.

La paradoja del recuento de Enterobacterias: lo que nos enseñan 26 años de experiencia en intercomparación

Tras más de 26 años coordinando el servicio intercomparativo Seilalimentos, hemos aprendido numerosas lecciones curiosas, entre ellas lo que llamamos “la paradoja del recuento de Enterobacterias”.

Dependiendo de la matriz alimentaria y de las cepas utilizadas en el inóculo, muchos laboratorios obtienen resultados inesperados:

* Recuentos más altos de coliformes en VRBL que de Enterobacterias en VRBG

(siendo el mismo medio, en el que sólo cambia la lactosa de los coliformes por la glucosa de las enterobacterias)

* Recuentos más altos de E. coli que de coliformes.

En teoría, esto no debería ocurrir, porque:

* Todos los coliformes son Enterobacterias, pero no todas las Enterobacterias son coliformes. Por lo tanto, debería haber siempre igual o mayor número de Enterobacterias que de coliformes.

* E. coli es el coliforme por excelencia, pero no todos los coliformes son E.coli, por lo que nunca debería aparecer E. coli en mayor número que los coliformes totales.

¿Qué nos dicen estas paradojas?

A quienes llevamos décadas enfrentándonos a este tipo de resultados, lejos de sorprendernos, nos estimulan a buscar las causas y, sobre todo, las soluciones a estas paradojas.

La explicación está en la imperfección de los medios de cultivo (y más aún cuando se emplean métodos indirectos, que siempre son menos robustos que el medio de cultivo). Si los medios fuesen tan fiables como creemos, estas incoherencias simplemente no existirían.

El Agar VRBG, aunque imperfecto, como acabamos de ver, sigue siendo el medio de referencia (y no se ha conseguido mejorar) para un grupo tan amplio, artificial y heterogéneo como son las Enterobacterias —un grupo definido por el ser humano, más que por una realidad biológica, genética o filogenética concreta—.

Innovación para mayor coherencia

En este contexto, en MICROKIT hemos trabajado en alternativas más prácticas y coherentes:

* 1-DryPlates®-ETB:

reproducen los resultados del VRBG clásico, pero sin las incomodidades del polvo: la esterilización, la siembra en masa o la doble capa (y en este medio, además, ese olor repugnante a bilis que desprende el polvo).

En apenas 10 segundos de trabajo, se obtienen los mismos resultados, con mayor comodidad y seguridad, y sin tener que respirar un polvo que provoca arcadas.

Las placas deshidratadas de MICROKIT ofrecen los recuentos de Enterobacterias más cercanos a la realidad y con las colonias más similares a las del medio VRBG en su versión clásica.

https://www.microkit.es/fichas/Dry-Plates-ETB-Prospecto.pdf

* 2-Ecogránulos:

Otra opción para no respirar ese horrible polvo es usar el medio deshidratado VRBG en su versión granulada que, en breve, vamos a poder ofrecer a un precio similar a su versión en polvo: https://www.microkit.es/fichas/VIOLET-RED-BILE-GLUCOSE-AGAR-VRBG-granulado.pdf

* 3-Agar MugPlus (y su versión en DryPlates®-EC):

nuestro segundo medio cromogénico, y el primero en éxito, creado desde finales del siglo pasado (1995).

Los laboratorios que lo emplean en Seilalimentos —ya sea en formato preparado, deshidratado o en DryPlates®-EC— obtienen resultados mucho más coherentes y más cercanos al valor inóculo y al valor consensuado,

en comparación con quienes utilizan VRBL para coliformes o TBX para E. coli, u otras placas deshidratadas.

https://www.microkit.es/fichas/MUGPLUS%20COLIFORM-E.COLI%20AGAR%20CCA.pdf

Agar MugPlus: Colonias azules: E.coli; colonias rosas: demás coliformes; resto de colores (verde, amarillo, crema…): acompañantes que no se deben incluir en el recuento de coliformes. Los coliformes son la suma de colonias azules y rosas. Ese numero a menudo es más cercano al número real de enterobacterias, que el numero de colonias obtenidas en VRBG

No es ninguna aberración:

Lo mismo que tradicionalmente el famoso MacConkey Agar se emplea para Enterobacterias cuando en realidad es un medio para coliformes (porque su fuente de carbono es la lactosa, no la glucosa)

https://www.microkit.es/fichas/Mac%20CONKEY%20AGAR.pdf

¿por qué no podemos usar un medio como el Agar MugPlus, en el que, cuando sumas las ufcs del inóculo de Enterobacterias, en servicios intercomparativos de inóculos estabilizados (como Seilalimentos),

el resultado en colonias es más cercano a esa realidad, que el resultado en colonias del VRBG?

En microbiología lo importante es la práctica, no la teoría.

Cómo abordar la incoherencia en los informes

Estas dos paradojas nos enseñan una lección clave: en nuestros PRTs de análisis y en los informes analíticos, debemos incorporar un criterio de corrección para mantener la coherencia:

* Si el número de E. coli supera al de coliformes, ajustar los coliformes al menos al mismo valor que E. coli.

* Si el número de coliformes supera al de Enterobacterias, ajustar las Enterobacterias al menos al mismo valor que los coliformes.

De no hacerlo, corremos un riesgo real: que alguien detecte la inconsistencia y se cuestione la credibilidad de nuestros resultados. No podemos aceptar sin más las limitaciones de los medios de cultivo, sino reconocerlas y corregirlas para garantizar informes coherentes.

Porque en microbiología no se trata sólo de contar colonias, sino de ofrecer certeza, fiabilidad y credibilidad. Y esa es la verdadera diferencia entre un laboratorio normal, que simplemente analiza… y uno que marca la diferencia.

Aprovechamos para indicar aquí otro tema muy importante en alimentos:

https://www.microkit.es/pdf/Listeriswabs-green-2021.pdf

Si desea conocer mejor todas estas soluciones en el recuento de Enterobacterias (DryPlates®-ETB, medio deshidratado en Ecogránulos, Agar MugPlus) solicite sus folletos técnicos y sus precios actualizados en microkit@microkit.es

¡Hasta la próxima entrega de microbiología alimentaria a finales de Junio de 2026!

Kit detección E.coli alimentos

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Kit detección E.coli alimentos: mitos y leyendas acerca de E.coli y kits adecuados para detectarlo con certeza

El problema generado por no saber donde estamos

Existe una confusión provocada por ciertos proveedores de las zonas templadas (sobre todo centroeuropa y USA), que generan una carencia de análisis rigurosos de E.coli en alimentos en algunas fábricas:

han desarrollado kits para detectar las cepas patógenas (enterohemorrágicas, verotoxigénicas, VTEC) de E.coli, en vez de las cepas comunes de E.coli, que son las que se emplean de toda la vida como indicador de contaminación de los alimentos con aguas y otros residuos fecales.

E.coli O157 en concreto, el más común de los enterohemorrágicos, ha dado brotes en Centroeuropa y USA, pero muy pocos en España, por lo que aquí no se suele buscar si no es junto con el resto de cepas de E.coli: no necesitamos distinguirlo; si en un alimento demostramos que no hay E.coli, tampoco hay E.coli O157.

Es lo mismo que sucede con Listeria: si no hay Listeria spp. en una superficie de una fábrica, tampoco hay Listeria monocytogenes.

Y es que en España la población está inmunizada desde que es bebé, porque los verotoxigénicos son unos E.coli bastante frecuentes en el tracto digestivo de nuestras vacas y otros rumiantes;

y por tanto pueden pasar a la leche y sus derivados, a su carne y, por las aguas que las rodean mientras pastan, a las ensaladas.

E.coli y los países del Sur

De modo que los casos originados en España, el pais más meridional de Europa, de este patógeno, suelen darse en turistas del norte de Europa o USA que lo ingieren con comida contaminada

cuando nos visitan a nuestras latitudes más cálidas y aún no están inmunizados contra él.

Imaginamos la misma situación en México y países tropicales de Centro y SudAmérica:

ya sabemos que la diversidad biológica (también de los microorganismos) aumenta exponencialmente cuanto más nos acercamos al Ecuador.

Una vez aclarado el malentendido, hablaremos de los kits para detectar de verdad la presencia o ausencia de E.coli, elaborados con los medios de cultivo más rigurosos que existen

incluido ese patógeno O157, pero también todas las demás cepas de E.coli, cuyo papel es que son indicadores de posible presencia de patógenos entéricos, como Salmonella, Shigella, Yersinia, el mismo O157 y demás enterobacterias patógenas,

por lo que seguimos sin entender de qué sirve emplear un kit sesgado que sólo detecta las cepas verotoxigénicas de E.coli. En vez de emplear un kit que sirva para todos los E.coli.

Y tambien veremos los kits y medios que sirven para realizar recuentos de este mismo microorganismo indicador de falta de higiene, incluido el O157 y todas las demás cepas de E.coli que son indicadoras de patógenos.

Emplear un kit que sólo detecta O157 es un grave error, y más que lo ofrezcan como «kit para descartar E.coli«.

Ese tipo de kit es para investigar verotoxigénicos, como un plus una vez buscamos E.coli, no para cumplir con la auténtica legislación, que marca la búsqueda de E.coli como indicador de patógenos entéricos.

1-Kits cualitativos para detectar la presencia de E.coli

Existen numerosos kits en el mercado para buscar E.coli en aguas, alimentos y superficies.

Mencionaremos los que mejor conocemos por haberlos creado nosotros mismos con el medio que consideramos infalible, mucho más que el también famoso ONPG:

1: E.coli (gas y fluorescencia), 2: Coliformes incluido E.coli O157 (gas sin fluorescencia), 3: Sin inocular, 4: E.coli (gas y fluorescencia), 5: E.coli Cepa Lactosa negativo (sin gas pero con fluorescencia).

1A-Aguas:

Colicult MCC P/A detecta desde una sola célula de E.coli en 100 mL de agua:

https://www.microkit.es/fichas/P-A-COLICULT-UE-2-2019.pdf?v=2023

Se puede volver cuantitativo (recuento NMP) con las cubetas NMP Racks:

https://www.microkit.es/fichas/MPN-RACK.PDF?v=2023

1B-Alimentos:

Basado en el mismo medio Colicult MCC P/A, en medio deshidratado o en tubos preparados para añadir 1 g de muestra o de su dilución madre 1:10

https://www.microkit.es/fichas/MCC-COLICULT-CHROMOFLUOROGENIC-BROTH.pdf?v=2023

1C-Superficies:

Uniendo un tubo del mismo medio Colicult MCC P/A (si algo funciona bien, ¡no lo cambies!), con un escobillón para la toma de muestras:

https://www.microkit.es/fichas/COLIFORMKIT-SCREENING-SWABS-ANSES-ISO-18593–UE-2-2019.pdf

2-Kits cuantitativos para detectar la presencia de E.coli

2A-Aguas:

Como vimos en aguas, el recuento se puede realizar en 100 mL con Colicult MCC y las cubetas NMP-Racks

2B-Resto:

En alimentos y superficies (y también en aguas si sólo hay que buscar en 1 mL de muestra), es mejor emplear el medio agarizado MugPlus (que ahora las Normas ISO llaman CCA)

y que distingue a E.coli con colonias de cualquier tono azul o violeta y a los demás coliformes con colonias de tonos rosas-fucsia-rojo. Las colonias de otros colores (crema, blanco, verde) son falsos positivos interferentes o acompañantes.

Es mil veces mejor que el medio también ISO TBX, el cual destruye cerca del 50% de los E.coli presentes en cualquier muestra.

Ofrecemos el Agar MugPlus en todas sus presentaciones (deshidratado, tubos, frascos, placas, plaquis, DryPlates®…),

ya que es uno de los inventos de mayor éxito de MICROKIT, al llevar ya en el mercado desde 1.995: https://www.microkit.es/fichas/MUGPLUS%20COLIFORM-E.COLI%20AGAR%20CCA.pdf

Y una vez que hay colonias azules, para confirmar dichas colonias (que ya son muy altamente sospechosas de E.coli):

https://www.microkit.es/fichas/E-COLI-M-IDENT-KIT-UE-2-2019-ALIMENTOS-ISO-16649–ISO-9308.PDF

No olvide la ventaja principal de todos estos kits, a pesar de su rapidez (18-24 h desde la muestra): NO NECESITAN APARATOS LECTORES, ya que es el método clásico con medios de cultivo; el método MÁS ROBUSTO, el único validado y útil para todo tipo de alimentos

Puede solicitar los precios actualizados de todos estos productos en: microkit@microkit.es, para así poder realizar sus pedidos en: pedidos@microkit.es

Kit detección Listeria alimentos

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Kit detección Listeria alimentos: sin necesidad de aparato alguno ¡y en sólo 36 horas! se descarta su presencia con el kit LISTERIQUICK

Existen varios kits para control de la ausencia o presencia de Listeria en 25 g de alimento…

…cada método rápido está representado con al menos un kit.

Sin embargo, faltaba el método más robusto, el que sirve para todo tipo de alimentos: el método clásico con medios de cultivo…

…y presentamos el método con medios de cultivo que además está modernizado:

1-con medios neutralizantes de los conservantes y metabolitos inhibidores,

2-con medios de enriquecimiento selectivo que no destruyen cepas de Listeria y las nutren mejor y

3-con medios cromogénicos de aislamiento

La clave del drástico acortamiento de tiempo está en los dos enriquecimientos, al ser simultáneos:

a) El pre-enriquecimiento revitalizador de células dañadas o letárgicas

b) El post-enriquecimiento selectivo

Además, muy mejorados con dos medios de cultivo que, en la validación de este kit, demostraron comportarse mucho mejor que los clásicos con los que se compararon:

a) Buffered Peptone Neutralizing Water (BPNW, APTN) frente al clásico Buffered Peptone Water (BPW, APT) o frente al Semi-Fraser

b) Listeria Lovett Broth (LEB) frente al clásico Fraser

En cuanto al aislamiento en placa, tambien se ha optimizado con el mejor medio que existe para obtener colonias de Listeria:

Ottaviani & Agosti Agar (ALOA) que nosotros llamamos Chromocytogenes Agar de la ISO 11290 y sus suplementos.

La confirmación de colonias sospechosas

se deja aparte de este kit que reúne estos 3 medios de cultivo y los suplementos, ya que sólo ha de usarse cuando crezcan colonias sospechosas

y se puede realizar bioquímicamente (por ejemplo, para seguir la ISO 11290, con M-Ident Rhamnosa/Xylosa y su equivalente en medios deshidratados, para ahorrarse las pruebas redundantes de las galerías de identificación)

https://www.microkit.es/fichas/LISTERIA-RHAMNOSA-XYLOSA-M-IDENT-KIT-ISO-11290.PDF

https://www.microkit.es/fichas/LISTERIA%20RHAMNOSE-XYLOSE%20BROTH.pdf

Para conocer mejor este fulminante kit,

consulte su folleto:

https://www.microkit.es/pdf/LISTERIQUICK.pdf

y para profundizar en su modo de empleo, consulte su prospecto:

https://www.microkit.es/fichas/LISTERIQUICK-UE-2-2019.pdf?v=2023

No olvide su ventaja principal sobre otros kits, a pesar de su rapidez: NO NECESITA APARATOS LECTORES, ya que es el método clásico con medios de cultivo; el método MÁS ROBUSTO, el único validado y útil para todo tipo de alimentos

Puede solicitar los precios actualizados de todos estos productos en: microkit@microkit.es, para así poder realizar sus pedidos en: pedidos@microkit.es

Kit detección Salmonella alimentos

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Kit detección Salmonella alimentos: sin necesidad de aparato alguno ¡y en sólo 36 horas! se descarta su presencia con el kit SALMOQUICK

El mercado rebosa de kits para control de la ausencia o presencia de Salmonella en 25 g de alimento…

…cada método rápido está representado con al menos un kit.

Sin embargo, faltaba el método más robusto, el que sirve para todo tipo de alimentos: el método clásico con medios de cultivo…

…y presentamos el método con medios de cultivo que además está modernizado:

1-con medios neutralizantes de los conservantes y metabolitos inhibidores,

2-con medios de enriquecimiento selectivo que no destruyen cepas de Salmonella y

3-con medios cromogénicos de aislamiento

La clave del drástico acortamiento de tiempo está en los dos enriquecimientos, al ser simultáneos:

a) El pre-enriquecimiento revitalizador de células dañadas o letárgicas

b) El post-enriquecimiento selectivo

Además, muy mejorados con dos medios de cultivo que, en la validación de este kit, demostraron comportarse mucho mejor que los clásicos con los que se compararon:

a) Buffered Peptone Neutralizing Water (BPNW, APTN) frente al clásico Buffered Peptone Water (BPW, APT)

b) Salmonella-Shigella Broth (SS Broth) frente al clásico Rappaport Vassiliadis Soja Broth

En cuanto al aislamiento en placa, tambien se ha optimizado con los dos mejores medios que existen para obtener colonias de Salmonella:

XLD Agar como medio clásico inmejorable y

ABC ChromoSalm Agar como el mejor cromogénico para Salmonella,

ambos medios aparecen ya en la ultima versión de la ISO 6579.

La confirmación de colonias sospechosas

se deja aparte de este kit que reúne estos 4 medios de cultivo, ya que sólo ha de usarse cuando crezcan colonias sospechosas

y se puede realizar bioquímicamente (por ejemplo con galerías enterotube)

https://www.microkit.es/fichas/Enterotubos.pdf?v=2025

y también de forma inmunológica, bien con antisueros (polivalente somático y capsular y polivalente flagelar) https://www.microkit.es/fichas/ANTISUEROS-para-ANTIGENOS-COLONIALES.pdf

o bien con el látex M-Ident Salmonella https://www.microkit.es/fichas/SALMONELLA%20M-IDENT%20RAPID%20SCREENING%20LATEX%20ISO%206579%20UE%202-2019%20alimentos.pdf

o incluso el alucinante kit que indica, por color, el serogrupo de Salmonella del que se trata la colonia: https://www.microkit.es/fichas/SALMONELLA%20WELLCOLEX%20SEROGROUPING%20LATEX.pdf

Para conocer mejor este fulminante kit,

consulte su folleto:

https://www.microkit.es/pdf/Salmoquick-2016.pdf

y para profundizar en su modo de empleo, consulte su prospecto:

https://www.microkit.es/fichas/SALMOQUICK%20UE%202-2019.pdf?v=2025

No olvide su ventaja principal sobre otros kits: NO NECESITA APARATOS LECTORES, ya que es el método clásico con medios de cultivo; el método MÁS ROBUSTO, el único validado y útil para todo tipo de alimentos

Puede solicitar los precios actualizados de todos estos productos en: microkit@microkit.es, para así poder realizar sus pedidos en: pedidos@microkit.es

MICROBIOLOGÍA DE PRODUCTOS COSMÉTICOS 4 y recuentos en 36h

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Recuento de aerobios y de hongos por el método más robusto ¡en sólo 36 horas! Gracias a los nuevos medios validados RYM Sabouraud Agar y TSA-Maxim

MAIL 4 COSMÉTICA: CERTEZA EN TUS RESULTADOS

¿De verdad necesitamos una semana entera?

Liberar microbiológicamente un lote suele alargarse hasta una semana.
Y, sin embargo, los patógenos —con un enriquecimiento de **36–48 h** y la incubación posterior por el mismo tiempo en placas estriadas— nos dan resultados fiables en apenas 3–4 días.

Entonces, ¿dónde está el eslabón más débil que ralentiza todo el proceso?

⇒ El recuento de hongos (levaduras y mohos), que exige tradicionalmente 5 días a 21–25 ºC.

Lo curioso es que este es uno de los parámetros que menos veces da positivo en los cosméticos actuales. Pero nos hace perder un tiempo precioso.

¿Resultado?

Días de espera innecesarios y un costoso espacio ocupado en la “zona amarilla” de cuarentena.

¿Y si pudiéramos ganar 2 días?

Imagina un medio capaz de enumerar hongos en sólo 2 días, al mismo ritmo que el recuento de aerobios e incluso antes que la detección de patógenos.

Eso significaría:

Liberar lotes 2 días antes.

Reducir en un 40% el espacio ocupado en cuarentena.

La solución ya existe

Durante la pandemia de 2020, en MICROKIT aprovechamos el parón para innovar en este tema y desarrollamos el Rapid Sabouraud Agar que hemos llamado RYM Agar.

https://microkit.es/fichas/rapid-ym-agar.pdf

Una ventaja adicional gratis que encontramos tras diseñarlo: distingue claramente las colonias de Candida albicans de las de otras levaduras, gracias a su exclusivo color azul celeste.

Y no nos quedamos ahí

También hemos desarrollado un TSA especial cromogénico, que hemos llamado TSA-MAXIM Agar, diseñado con el objetivo de acelerar el recuento de aerobios en cosméticos.

Colonias en **rojo intenso y opaco**, que contrastan perfectamente con el medio.
Mucha mejor visibilidad: colonias diminutas que en TSA tardarían hasta 72 h en verse, en MAXIM ya resultan evidentes al ojo en sólo 36h.
Menos cansancio visual para el analista.
Más certeza en los resultados: sobre todo en cremas, ya no se confunden burbujas o restos de la muestra con colonias reales.

https://www.medioscultivo.com/plate-count-agar-cromokit-maxim-agar-cromogenico/

Ambos medios (disponibles tanto deshidratados como preparados) también existen en el formato más cómodo del mercado:

las placas deshidratadas con 1-2 años de caducidad, las DryPlates®-TSA Maxim y DryPlates®-RYM:

¡siembra en masa de la muestra a la estufa en 10 segundos!

DryPlates-RYM

DryPlates-TSA Maxim

En resumen

Con medios diseñados para ser más rápidos y más claros en los recuentos, no sólo ganas tiempo y espacio, también ganas lo más importante: tranquilidad y certeza en tus resultados microbiológicos.

¡Hasta la próxima entrega (5 de 6) de estos avances en micro cosmética, que será en la segunda quincena de Junio de 2026!

Consulta los precios actualizados de RYM Agar (recuento de hongos y detección por estría tras enriquecimiento de Candida albicans) y TSA Maxim Agar (recuento de aerobios), sea en formato deshidratado, preparado o en DryPlates®, en: pedidos@microkit.es

No olvides visitar nuestro Canal de youtube para aprender muchas cosas interesantes de microbiología de cosméticos: https://www.youtube.com/user/Microkit1/videos

Caldo de cultivo microbiología de cosméticos

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Caldo de cultivo microbiología de cosméticos: de los caldos generales a los específicos (enriquecimiento, recuento NMP, selectivos, diferenciales…)

Por su modo de empleo, existen dos grandes tipos de medios de cultivo: los caldos líquidos (sus nombres acaban en «Broth») y los medios sólidos (sus nombres acaban en «Agar»)

Entre los caldos hay varias categorías:

Caldos generales

como el Nutrient Broth o caldo común (NB), el Brain Heart Infusion Broth (BHI), el Triptona Soja Broth (TSB), el Lennox LB Broth, el Sabouraud Dextrose Broth para levaduras y mohos, el Tioglicolato (FTM) para anaerobios, el Maximum Recovery Diluent (o Peptona Salina), el Phosphate Buffered Saline (PBS), el Ringer, el Terrific Broth, el Agua de Peptona (AP, PW), el Agua de Peptona Tamponada (APT) o Buffered Peptone Water (BPW), el Agua de Peptona Tamponada y Neutralizante (APTN, BPNW)…

Más típicos en cosméticos son los caldos que, además de enriquecer, neutralizan los conservantes del cosmético: el Eugon LT100 Modif. Broth, el Letheen Modif. Broth y el actual y Universal LPN Broth de Microkit

Caldos de enriquecimiento selectivo

como el Rappaport, el MK Tetrationato, el Selenito-Cystina o el SS Broth para Salmonella, el Giolitti Cantoni o el Mannitol Salt Broth para Staphylococcus aureus, el Lactose Broth y el Mac Conkey Broth para Coliformes, el EE Broth para Enterobacterias, el GN Hajna Broth para Gram negativos, etc

Los modernos caldos cromogénicos de MICROKIT para aguas destacan por su facilidad de uso y su mayor sensibilidad (tremendamente inferior proporción de falsos negativos que la técnica de filtración de membrana):

Colicult, Enterocult, Clostricult, Pseudocuklt, Burkhocult, Ficokit, Cianokit… permiten al laboratorio detectar la presencia o la ausencia de los indicadores y patógenos con una sencillez (cambio de color: positivo; sin cambios: negativo) y fiabilidad abrumadoras

Caldos para recuento por Número Mas Probable (NMP, MPN)

se emplean sobre todo cuando hemos de contar números bajos , por debajo del límite inferior de cuantificación de la técnica de la siembra en agar,

en la cual, por debajo de 15 colonias/placa (=150 ufc/mL ó g en la solución madre) se habla de «número estimado de colonias» en vez de hablarse realmente de recuento

Aunque es una técnica más empleada en aguas antes de que se oficializara la técnica de filtración de membrana, en cosméticos se puede emplear para recuentos de aerobios (TSB), de hongos (SDB, RYM Broth…) o de Clostridium para obtener mayor certeza en los recuentos bajos

Caldos diferenciales

Son los que permiten diferenciar unos microorganismos de otros, por ejemplo:

Acetamida Broth, Lactosa-Magnesio Broth y RAN para Pseudomonas aeruginosa

MRVP para diferenciar coliformes

O/F Glucose Broth para confirmar enterobacterias

Tryptone-Triptophan Water para la prueba del indol en E.coli, que muchos laboratorios confunden con el simple Agua de Triptona

Urea Broth para distinguir Salmonella de Proteus

Tambien existen caldos para uso por filtración de membrana con cartón absorbente,

que son la versión sin agar-agar de los respectivos agares, por ejemplo M-Endo Broth, M-FC Broth, M-TGE Broth (caldo del PCA)…

En realidad la lista de medios líquidos en caldo,

es inmensa (cerca de 1/3 de los medios de cultivo, complementada con otros 2/3 aprox de agares), de modo que, en vez de reproducirla aquí, lo mejor es ir al listado en:

https://microkit.es/fichas-tecnicas-medios-de-cultivo.htm

y buscar todos los medios que contienen la palabra «Broth»

Solicita precios actualizados de cualquier medio líquido en caldo en microkit@microkit.es

Caldo de cultivo microbiología de aguas

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Caldo de cultivo microbiología de aguas: de los caldos generales a los específicos (enriquecimiento, recuento NMP, selectivos, diferenciales…)

Según sea su modo de empleo, existen dos grandes tipos de medios de cultivo: los caldos líquidos (sus nombres acaban en «Broth») y los medios sólidos (sus nombres acaban en «Agar»)

Entre los caldos (Broths) hay varias categorías:

Caldos generales

Caldos de enriquecimiento selectivo

como el Rappaport, el MK Tetrationato, el Selenito-Cystina o el SS Broth para Salmonella, el Giolitti Cantoni o el Mannitol Salt Broth para Staphylococcus aureus, el Lactose Broth y el Mac Conkey Broth para Coliformes, el GN Hajna Broth para Gram negativos, el Shigella Broth y el SS Broth para Shigella, el Alkaline Peptone Broth, el Alkaline-Saline Peptone Broth y el Vibrio Hipersaline Microkit Broth para Vibrio, etc

Los modernos caldos cromogénicos de MICROKIT destacan por su facilidad de uso y su mayor sensibilidad (tremendamente inferior proporción de falsos negativos que la técnica de filtración de membrana):

Caldos para recuento por Número Mas Probable (NMP, MPN)

se emplean sobre todo cuando hemos de contar números bajos , por debajo del límite inferior de cuantificación de la técnica de la siembra en agar,

en la cual, por debajo de 15 colonias/placa (=150 ufc/mL ó g en la solución madre) se habla de «número estimado de colonias» en vez de hablarse realmente de recuento

Aunque era una técnica universalmente empleada en aguas antes de que se oficializara la técnica de filtración de membrana, siguen siendo de cátedra el Azide Dextrose Broth (Rothe) y el Ethyl Violet Azide Broth (Litsky) para enterococos fecales, y el EC Broth, el Colicult MCC Broth, el Lauryl Sulfate Broth, el Mac Conkey Broth… para coliformes.

Caldos diferenciales

Son los que permiten diferenciar unos microorganismos de otros, por ejemplo:

Acetamida Broth, Lactosa-Magnesio Broth y RAN para Pseudomonas aeruginosa

MRVP para diferenciar coliformes

O/F Glucose Broth para confirmar enterobacterias

Tryptone-Triptophan Water para la prueba del indol en E.coli, que muchos laboratorios confunden con el simple Agua de Triptona

Urea Broth para distinguir Salmonella de Proteus

Tambien existen caldos para uso por filtración de membrana con cartón absorbente,

que son la versión sin agar-agar de los respectivos agares, por ejemplo M-Endo Broth, M-FC Broth, M-TGE Broth (caldo del PCA), M-Green Broth para hongos acidófilos, Orange Serum Broth, Tomato Juice Broth, WL Nutrient Broth, Worth Broth…

En realidad la lista de medios líquidos en caldo,

es inmensa (cerca de 1/3 de los medios de cultivo, complementada con otros 2/3 aprox de agares), de modo que, en vez de reproducirla aquí, lo mejor es ir al listado en:

https://microkit.es/fichas-tecnicas-medios-de-cultivo.htm

y buscar todos los medios que contienen la palabra «Broth»

Solicita precios actualizados de cualquier medio líquido en caldo en microkit@microkit.es

Caldo de cultivo microbiología de alimentos

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Caldo de cultivo microbiología de alimentos: de los caldos generales a los específicos (enriquecimiento, recuento NMP, selectivos, diferenciales…)

Por su modo de empleo, existen dos grandes tipos de medios de cultivo: los caldos líquidos (sus nombres acaban en «Broth») y los medios sólidos (sus nombres acaban en «Agar»)

Entre los caldos hay varias categorías:

Caldos generales

como el Nutrient Broth o caldo común (NB), el Brain Heart Infusion Broth (BHI), el Triptona Soja Broth (TSB), el Lennox LB Broth, el Sabouraud Dextrose Broth para levaduras y mohos, el Tioglicolato (FTM) para anaerobios, el Maximum Recovery Diluent (o Peptona Salina), el Phosphate Buffered Saline (PBS), el Ringer, el Terrific Broth y los más empleados en alimentos: el Agua de Peptona (AP, PW), el Agua de Peptona Tamponada (APT) o Buffered Peptone Water (BPW), el Agua de Peptona Tamponada y Neutralizante (APTN, BPNW)…

Más típicos en cosméticos son el Eugon LT100 Modif. Broth, el Letheen Modif. Broth y el actual y Universal LPN Broth de Microkit

Caldos de enriquecimiento selectivo

como el Rappaport, el MK Tetrationato, el Selenito-Cystina o el SS Broth para Salmonella, el Semifraser o el LEB para Listeria, el Giolitti Cantoni o el Mannitol Salt Broth para Staphylococcus aureus, el Campylobacter Selective Broth, el Lactose Broth y el Mac Conkey Broth para Coliformes, el E coli O157 Broth para verotoxigénicos, el EE Broth para Enterobacterias, el GN Hajna Broth para Gram negativos, el MRS Broth para Lactobacilos, el Pediococcus Enrichment Broth, el Shigella Broth y el SS Broth para Shigella, el Alkaline Peptone Broth, el Alkaline-Saline Peptone Broth y el Vibrio Hipersaline Microkit Broth para Vibrio, etc

Caldos para recuento por Número Mas Probable (NMP, MPN)

se emplean sobre todo cuando hemos de contar números bajos , por debajo del límite inferior de cuantificación de la técnica de la siembra en agar,

en la cual, por debajo de 15 colonias/placa (=150 ufc/mL ó g en la solución madre) se habla de «número estimado de colonias» en vez de hablarse realmente de recuento

Aunque es una técnica más empleada en aguas antes de que se oficializara la técnica de filtración de membrana, en alimentos el más típico caldo para recuentos por NMP que todavía se emplea es el caldo verde brillante bilis 2% (BGBL 2%), seguido del antes mencionado Giolitti Cantoni para Staphylococcus aureus y del Minerals Glutamate Broth para coliformes en productos del mar

Más de aguas son el Azide Dextrose Broth (Rothe) y el Ethyl Violet Azide Broth (Litsky) para enterococos fecales, el EC Broth, el Colicult MCC Broth, el Lauryl Sulfate Broth, el Mac Conkey Broth… para coliformes

Caldos diferenciales

Son los que permiten diferenciar unos microorganismos de otros, por ejemplo:

Acetamida Broth, Lactosa-Magnesio Broth y RAN para Pseudomonas aeruginosa

Bryant Burkey tyrobutyricum Broth para el clostridio de la hinchazón tardía del queso

Crossley Milk Medium para diferenciar aerobios de anaerobios

Listeria Rhamnosa/Xylosa Broth y Listeria TSB-YE Broth para diferenciar L.monocytogenes de las demás

MRVP para diferenciar coliformes

O/F Glucose Broth para confirmar enterobacterias

Todd Hewith Broth para estreptococos hemolíticos

Tryptone-Triptophan Water para la prueba del indol en E.coli, que muchos laboratorios confunden con el simple Agua de Triptona

Urea Broth para distinguir Salmonella de Proteus

Tambien existen caldos para uso por filtración de membrana con cartón absorbente,

En realidad la lista de medios líquidos en caldo,

es inmensa (cerca de 1/3 de los medios de cultivo, complementada con otros 2/3 aprox de agares), de modo que, en vez de reproducirla aquí, lo mejor es ir al listado en:

https://microkit.es/fichas-tecnicas-medios-de-cultivo.htm

y buscar todos los medios que contienen la palabra «Broth»

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Agar microbiología de cosméticos

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Agar microbiología de cosméticos: medios de cultivo sólidos para elaborar placas y tubos buscando colonias de microorganismos

Los medios de cultivo agarizados son uno de los mayores avances del siglo XX en microbiología de cosméticos, ya que gracias a este componente, extraído de ciertas algas marinas, podemos obtener colonias aisladas y éstas las podemos contar y/o identificar.

Muchos medios agarizados son simplemente su versión en caldo, a la que se añaden 10-15 g/L de agar-agar microbiológico.

Es la técnica inversa al microscopio: en vez de introducirnos en el micromundo para ver células, hacemos que éste crezca hasta poder verlo en forma de colonias en la placa o en el tubo de medio agarizado.

Y al no ser la distribución de los microorganismos en cualquier muestra la Normal (o de Gauss) sino la «contagiosa», se considera que cada colonia proviene de una ufc (unidad formadora de colonia),

la cual a menudo no es una sola célula microbiana, sino varias (la madre, las hijas, las nietas… que permanecen unidas por exopolisacáridos).

A veces incluso las ufc son multiespecíficas, lo que complica su identificación certera.

Por eso no es correcto hablar de colonias/g ó mL ni de ufc/placa, lo correcto es ufc/g ó mL y colonias/placa.

El agar-agar no es sólo el mejor solidificante en microbiología:

-Además tiene una elevada capacidad de tamponar (por eso no es bueno ahorrar medio al elaborar placas y se deben añadir 18 mL/placa de 90 mm, no 15 ó 12 como hacen algunos fabricantes),

-También consigue que los medios sean menos termolábiles, como demostró MICROKIT al crear los primeros agares cromogénicos en versión deshidratada (que ahora todo el mundo hace, pero antes solo había placas preparadas)

como por ejemplo el MugPlus Coliformes-E.coli Agar, el Agar BCPT Burkholderia cromogénico, el CUP12 Agar para los 12 patógenos cosméticos…

-Y además absorbe los metabolitos generados en el crecimiento colonial (la curva de crecimiento de poblaciones microbianas, con fase exponencial, de meseta y degeneración, se elaboró con caldos), lo que disminuye la fase de suicidio o alarga la fase de meseta.

Como curiosidad,

casi todo el agar microbiológico del mundo procede de la cartilaginosa alga roja Gelidium sesquipedale recolectada en Galicia, Cantabria y Asturias.

En Portugal hubo también fábricas de agar-agar antaño, pero al parecer la proporción de esta especie en sus costas no las hacía un negocio rentable.

Y en Marruecos se obtiene un agar-agar de la mezcla de algas rojas, con lo cual su pureza es inferior y se emplea en medios de cultivo de calidad barata y sobre todo como aditivo alimentario.

Tambien en México se produce un «agar-agar microbiológico americano» desde otra alga del género Gelidium, que resulta más blando y transparente que el agar-agar microbiológico europeo, por lo que las fórmulas de los medios americanos suelen contener un 10% más de agar-agar/L de medio que las diseñadas con agar-agar europeo.

Muchos fabricantes europeos no lo saben y pecan de agares demasiado duros al emular las fórmulas americanas con el agar-agar de aquí, provocando una barrera contra la oxigenación para las siembras en masa de aerobios.

Lo cual se puede aprovechar satisfactoriamente en la búsqueda de anaerobios.

Y los demás agar-agar (sobre todo de Asia) se extraen de otras algas rojas (Gracilaria confervoides, incluso Chondrus crispus, que lo que contiene son carragenatos) que no dan la talla a la hora de las siembras en masa,

ya que su punto de solidificación (54-55ºC) es muy superior al del agar-agar europeo (45-46°C), por lo que hace inviable a buena parte de la microbiota presente (recuentos demasiado reducidos).

Además provocan heterogeneidades en la placa, montañas y valles… que dificultan una siembra profesional

La lista de medios sólidos, agarizados,

es interminable, de modo que, en vez de reproducirla aquí, lo mejor es ir al listado en:

https://microkit.es/fichas-tecnicas-medios-de-cultivo.htm

y buscar todos los que contienen la palabra «Agar»

o «semisólido», medios con menos proporción de agar-agar (por ejemplo 2,7 g/L) sobre todo para permitir observar mejor la movilidad (Rappaport Semisolid Medium)

o hasta 10 g/L para otros fines (Scholten Semisolid Coliphague Medium)

Tambien los medios «Fluidos» contienen una escasa proporción de agar, para que sigan líquidos pero dificulten la oxigenación en la búsqueda de anaerobios.

No todo son ventajas

Sin embargo, el agar-agar tiene una desventaja que nos han vendido como ventaja:

no se licúa hasta alcanzar una temperatura cercana al punto de ebullición del agua

y no solidifica hasta bajar de esa temperatura a alrededor de 45ºC

Eso hace perder 1 h al dia en todos los laboratorios de microbiología del mundo que se preparan sus placas y tubos a partir de medio deshidratado

Existen otros gelificantes con ventajas e inconvenientes sobre el agar-agar;

ninguno es tan duro y transparente conmo el agar-agar pero

¿y si consiguiéramos uno lo suficientemente duro como para permitir convertir las ufc en colonias…

…y lo suficientemente transparente para permitir la siembra en masa sin que queden ocultas las colonias crecidas en profundidad?

Microkit lo consiguió con el HIDRAGAR. Nos costó 23 años, pero al fin lo conseguimos y de ahí surgió la posibilidad de diseñar nuestras DryPlates®,

placas preparadas que no necesitan calentar ni enfriar el medio para absorber 1 mL de muestra en masa,

pero que a la vez son las únicas placas deshidratadas del mundo que permiten realizar siembra por agotamiento en estría

¿imaginas la rapidez con que se puede hacer un análisis gracias a las DryPlates?

¡10 segundos de la muestra diluida a la estufa incubadora!

https://microkit.es/pdf/dry-plates.pdf

Solicita precios actualizados de cualquier medio agarizado o DryPlates® en microkit@microkit.es